In meinen Beratungen ist die Empfehlung „Mehr Gemüse essen“ fast immer eine der ersten- unabhängig davon, warum die Beratung aufgesucht wird. Gemüse hat eine heilsame Wirkung, kann viele Krankheiten verbessern und sorgt für ein gesundes Körpergewicht. Dabei ist Gemüse nicht einfach nur eine Summe der jeweiligen Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, sondern viel mehr!
Geruch, Geschmack und Farbe gehören auch dazu und noch hat die Wissenschaft nur einen Bruchteil der heilsamen Inhaltsstoffe erforscht. Aber das muss kein Grund sein zu warten, denn Gemüsegenuss steigert die Lebensqualität und macht fit und munter!

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